Ingredientes:
- 200g de chocolate meio amargo
- 3 ovos
- 1/4 xícara (50g) de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
- 1 xícara (240ml) de creme de leite fresco
Modo de preparo:
- Derreta o chocolate em banho-maria e reserve para esfriar.
- Separadamente, bata as gemas com açúcar, baunilha e sal até obter uma mistura clara.
- Adicione o chocolate derretido à mistura de gemas.
- Em outra tigela, bata o creme de leite até formar picos firmes.
- Incorpore delicadamente o creme de leite à mistura de chocolate.
- Em uma tigela limpa, bata as claras até formar picos firmes e adicione à mistura.
- Divida em taças e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
- Decore com raspas de chocolate antes de servir. Aproveite o mousse de chocolate cremoso!